Ekşi maya ile yapılan hamura simit şekli verildikten sonra kaynar suda haşlanıp, üzüm pekmezli suya batırılarak taş fırında pişirilen yalşaşık 500 yıldır yörede üretilen Giresun simidi, şehrin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Giresun simidi, pekmezin verdiği tattan dolayı yöre halkı ve gurbetçiler tarafından rağbet görüyor.
Yaklaşık 40 yıldır simit ustalığı yapan Mustafa Kütükoğlu, Giresun simidinin yöreye has bir lezzet olduğunu belirterek, özellikle gurbetçiler tarafından tercih edildiğini belirtrerek “kimi 50 tane, kimi 100 tane simit alıp Amerika’ya kadar götürüyor. Dünyada ne kadar Giresunlu varsa bu simit oralara kadar götürülüyor” ifadelerini kullandı. 
