2021 yılında başlatılan coğrafi işaret çalışmaları neticesinde tescil alan Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı, Türk Patent ve Marka kurumun Resmi Bülteninde yayınlanarak 1345 tescil numarasıyla, Giresun’da 13’üncü Coğrafi İşaretli ürün oldu. İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Muhammet Angın, Giresun Simidi, Tirebolu Çayı, Yavuzkemal Fakaz Armudu, Giresun Kiraz Taflanı ve Giresun Kokulu Üzüm için hala coğrafi işaret almaya yönelik çalışmaların devam ettiğini belirtti.
Tescil alan ‘Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı’yla ilgili Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden yapılan paylaşımda; “Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı; kuru tel kadayıfın, tereyağı ve çifte kavrulup kıyılmış tescilli Giresun Tombul Fındığı ile pişirilmesi, inek sütü ve beyaz şekerden oluşan soğuk şerbetle tatlandırılıp dinlendirilmesi ve öğütülerek un haline getirilmiş Giresun Tombul Fındığı ile yoğrulması suretiyle üretilen tatlıdır. Helva kıvamında olup yaklaşık 8 x 9 cm ebadında kesilerek servisi yapılır. Günlük üretilip tüketilir.” ifadelerine yer verildi.
